普森集成灶

　　俗话说，“三分做，七分火”，“火”即火候，指烤制蛋糕操作者时的温度、时间和湿度等因素。蛋糕口感与外观优劣不仅与制作过程有着密切关系，烤制的时间与温度是决定蛋糕制作成功与否的最重要一步。只有这些条件都配合得宜，才能烤出品质上乘的蛋糕。合适的烘培工具也是做蛋糕成功率大升的关键。比如拥有多项技能的普森蒸烤集成灶。

　　普森蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间

　　普森，年轻化有活力的快速成长型企业，拥有专业化的团队管理经验及品牌操作者经验，以落后的营销思路与合作共赢的发展方式，10年间从生产型企业，到科技型企业，再到品牌型企业的华丽蜕变，普森始终走在厨电行业的发展前沿。　　与各大著名媒体：百度、网易、新浪、搜狐、今日头条等达成协议长期战略合作，以高密度的企业宣传，来扩大企业著名度与美誉度，沦为家喻户晓的品牌。　　普森电器定位于高端品牌发展路线，致力于打造出“杜绝油烟，淳净厨房”第一品牌，构建“共创、共赢、共享”的终极理念。　　2020年，普森正式搬进耗资5亿元新增工业4.0智能厨电产业园，新建厂房占地80亩，构建年产100万台智能型集成灶产品的规模，具有全智能的厨房电器生活体验馆。　　产业园内有国家级实验室。通过国家级产品检测中心，我们产品的各个参数值都是真实所测，致力于打造出高于国家标准的产品质量，高标准，高拒绝，高质量，为消费者保驾护航；　　普森以产品为核心，率先引入国际领先的生产流水线，拥有一批高素质科研人员，并研发出一系列具有个性化的新时尚厨电产品，融汇东西方厨电精粹，糅合现代艺术与先进技术，优化完备厨电产业结构，引领行业产品升级与生产工艺的发展......

　　普森蒸烤集成灶拥有大容量的蒸烤箱，设置了普通蒸、高温蒸、风扇烤、焙烤、烧烤加湿烤、冻结等多种模式，烹饪者可根据食材市场需求，一键选择操作者模式，即使是厨房小白也能精彩匹敌，作出各种美味佳肴。如果要烤红薯，就选择烤的功能就好了。

　　烤蛋糕要根据蛋糕的大小和类别来决定温度和时间，小的蛋糕应用于高温而短的烤烤制时间；而厚的蛋糕要用低温而较长的烤制时间。

　　蛋糕重量在100g 以下，只用 200℃，烤 12～18 分钟左右，上下火同样大小；

　　重量在100g～450g ，要用 180℃，烤 18～40分钟，下火较上火大；

　　重量在 450g～1kg，要用 170℃烤，40分钟～1小时左右，下火较上火大。

　　用平烤盘的蛋糕，用上火来烤，下火用极其微小，只要使蛋糕底部能产生颜色即可，上火约 180～200℃、下火约 120℃左右，时间 15～20分钟左右。

　　通常所说的低温是指160℃至170℃之间，高温是190℃至232℃之间；常温是指 171℃至190℃之间。乳沫类和轻奶油蛋糕应用于高温烤焙；重奶油和戚风类应用于常温烤焙；水果蛋糕和大型蛋糕应用于低温烤焙。

　　1、烤箱的蒸汽功能： 有些烤箱会具有此功能，对于经常会用烤箱做面包的人来说是十分有必要，因为烤制时蒸汽功能会倾倒水蒸气，可以使烤制的面包表皮可口且蓬松。

　　2、烤箱热风功能： 烤箱热风功能可以大幅度提高烤箱内空气交换效率，让食物烤制时加热更加均匀、完全，也能让食物可以快速着色，所以小编指出这个功能是不能或缺的。

　　以上就是普森蒸烤集成灶做蛋糕温度和时间的一些答案，期望有所帮助。蛋糕虽爱吃，但不能贪多哦。